Riau memiliki banyak objek wisata dan kuliner yang menarik untuk dibahas lebih dalam. Kuliner khas Riau memiliki beragam varian dan rasa yang lezat dan menggugah selera. Anda bisa mencicipi berbagai masakan dengan rasa yang berbeda-beda. Berikut beberapa kuliner Riau yang wajib dicoba.
Rekomendasi Kuliner Riau yang Wajib Dicoba
- Nasi Lemak
Selain di Riau, makanan ini juga dapat dijumpai di Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Kuliner khas Melayu ini biasanya dijadikan sebagai menu sarapan yang dihidangkan dengan lauk pauk yang bermacam-macam, seperti telur, cabai, sambal, ikan teri goreng, dan irisan mentimum.
- Ikan Asap Selais
Kuliner ini terbuat dari ikan selais yang memiliki bentuk pipih dan bertekstur renyah ketika digoreng. Ikan selain menjadi ikon dari Riau dan sering dijadikan buah tangan para wisatawan. Ikan ini biasanya dinikmati dengan cara diasap, digoreng, dijadikan gulai atau pindang, dan disantap dengan sambal.
- Asam Pedas Ikan Baung
Kuliner ini diolah dari bahan dasar ikan baung yang dibumbui dengan rempah tradisional, seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, dan serai. Penggunaan air asam Jawa yang direndam bersama ikan dan bumbu akan memberikan cita rasa asam yang khas dan lezat.
Masih banyak kuliner Riau yang bisa anda coba, tentunya dengan rasa yang beragam dan lezat. Anda bisa memilih kuliner yang sesuai dengan selera, ada asam, manis, hingga pedas. Jika sedang berkunjung ke Riau, maka sempatkan untuk mampir mencicipi kuliner khas yang menggugah selera.